千葉県市川市、本八幡の焼き菓子専門店「すうす」のお店案内です。
ようこそ！焼き菓子専門店「すうす」のホームページへ。
このサイトにお越しいただき、ありがとうございます。
すうすは、千葉県市川市 本八幡駅にある焼きたての焼き菓子専門店です。
パティシエール奥本亜矢子が、フランス・パリと、オーストリア・ウィーンで学んだとびっきり美味しい本場の洋菓子をお出ししています。
素材の味を活かすために保存料を一切使用せず、アトリエにて1つ1つ手作り。
すうすのお菓子で、ほっと一息入れて幸せな気持ちを味わっていただけたら嬉しいなぁ。そんな気持ちを込め、今日も皆さんの笑顔を浮かべながら丁寧にお菓子を焼いています。
1998年 フランス パリ留学
・フランス料理教育の最高峰「ル・コルドンブルー パリ校」にて伝統的フランス菓子を学ぶ
・フランスの名門５つ星ホテル、リッツの料理学校「リッツ・エスコフィエ」で製菓を学ぶ
2001年 オーストリア ウイーン留学
旧皇室王室御用達、ウィーンのお菓子の老舗「ゲルストナー」で修行
2005年から千葉県市川市 本八幡でお菓子販売・ウェディング・お菓子教室を開催
【指導実績】柏井公民館・大野公民館・行徳公民館・東部公民館・富貴島小学校・百合台小学校・八幡小学校・市川第三中学校
焼き菓子専門店すうすのお店が取材されました。
・2008年 京葉新聞「ニューファミリー」に、美食探検隊の焼き菓子編で紹介されました。
美味しい幸せ運ぶ「キプフェル」
保存料や添加物を一切使わず、こだわりの素材で仕立てる「すうす」。
こぢんまりとした店内では、本場ヨーロッパ仕込みの手作り焼き菓子と店長の温かい笑顔が迎えてくれます。
イチオシは、幸運を運ぶウィーン伝統の三日月形クッキー「キプフェル」。
アーモンドの香ばしい風味に、粉砂糖の優しい甘みがほのかに漂います。
卵を含まないためサクサクとした軽い食感が楽しめる、ふんわり素朴な味わいです。
・2007年 市川ケーブルテレビ「JCN市川」にて取材を受けました。
・2006年 マイタウンガイド 市川・本八幡 12月号に「お気に入りのショップ」として掲載。
下記で焼き菓子専門店すうすのお菓子をご提供させて頂いています。
・ホテルメイプルイン幕張
すうすの「キプフェル」を販売しています。
ホテルメイプルイン幕張へのアクセス
・ハーレーパーク
市川 本八幡にあるメキシカンレストラン。
すうす オリジナルのお誕生日ケーキをご用意しています(要予約)。
ハーレーパークへのアクセス
・LAUMAUNA
神奈川県 葉山にあるカフェ。
すうすの焼き菓子をご提供しています。
LAUMAUNAへのアクセス
「すうすＳu¨ss」とは、ドイツ語で甘い・かわいいという意味です。本当は『ずうす』という発音なんですが、奥本が留学していたオーストリアのウイーンの方言では『すうす』という発音です。ウイーンで出会った美味しいお菓子にインスピレーションを受けていますので、敬意を表して『すうす』を採用しました。
ロゴにも入れているＳu¨sser Zauberは、ドイツ語で甘いものの魔法使いという意味。
美味しいお菓子で皆さんを笑顔に変える、そんな幸せな魔法をかけたいと願っています。
すうすのロゴは、古くからヨーロッパで使われている封筒に封をするために使われる、ろう印をイメージ。焼き立てのお菓子に封をしてそのままお届けするイメージです。
Ｓu¨sser Zauber ・・・甘いものの魔法使い
Ｚuckerba¨ckerei ・・・菓子屋
Seit 2006・・・2006年から、すうすの名前でお菓子を焼いています。
焼きたての焼き菓子専門店です。素材の味を活かすために保存料を一切使用せず、アトリエにて1つ1つ手作業で作っております。
美味しいお菓子を焼くには、美味しい材料を使う。この基本を守り、すべての材料にこだわりをもっています。例えば、バター1つとってもスーパーに置いている冷凍物は一切使わず、北海道から生のバターを仕入れています。
・北海道産生バター
・ブラウンエッグファームの新鮮卵
・長野市より仕入れた、こだわりの杏子
・高崎の良質アカシアはちみつ
・有機栽培のレモン
・その他 こだわりの季節のフルーツなど産地より取り寄せて使用しております。
菓子工房 「すうす」
〒２７２-０８２３ 市川市東菅野１−２−９
ＴＥＬ＆ＦＡＸ０４７ー３２２−８９８０
すうすの地図
アクセス
・JR総武線 本八幡駅、京成本線 京成八幡駅北口から徒歩１０分
県道51号線を北上。一つ目の信号を超えた花屋さんの隣です。
向かいのタイムズに提携の駐車場がございます。
